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ピアニスト山本実樹子のmiracle日記

炒め物のコツ

予約投稿第2弾です。

炒め物をする時の具材の切り方

あるじ曰く・・「このたまねぎと、この人参の太さの違いがあることで食感その他のバランスが合うんだよ。」
炒め物のコツ_f0024708_065090.jpg


ふうむ確かにそうでした。
ワタクシは、あまり考えずに揃えて切ってしまい、投入のタイミング(時差)でバランス取ってたんだけど、確かに確かに!!深いわ・・。


ぽちもよろしく・・。
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by mikiko-miracle | 2012-06-22 17:00 | あるじ作